Hôtel Restaurant à Sanary

Si l'Hôtel de la Tour voit le jour en 1898, ce n'est qu'en 1936 que son histoire croise celle de la famille Mercier. Nous sommes à la veille de la seconde guerre quand Lucien Mercier, cuisinier lyonnais, quitte les fourneaux de la Brasserie des Brotteaux (établissement qui compte parmi les rares cafés restaurants historiques lyonnais) pour acquérir l'Hôtel de la tour. L'adresse devient vite un incourtournable de l'avant et de l'après guerre. 

Entre 1933 et 1944, la ville de Sanary est la capitale des écrivains et artistes allemands fuyant le régime d'Hitler. C'est pour l'hôtel l'époque de l'âge d'or des exilés allemands tels que Thomas Mann ou Stefan Zweig. 

Puis arrivent les premiers congés payés et l'engouement de la petite bourgeoisie pour les séjours hôteliers en pension de famille. 

Tout au long de son histoire, l'hôtel recevra la visite de personnalités célèbres, du Commandant Cousteau à Pablo Picasso ainsi que celle de nombreux artistes de passage, acteurs de cinéma, comiques, ministres...

En 1970, Suzanne et Jacques Mercier reprennent les rênes de la maison rejoints quelques années plus tard par Simone et Jean-Claude Montant (respectivement belle-soeur et beau-frère de Jacques Mercier). 

Ensemble, ils vont veiller au destin de cette belle maison sans toucher l'âme de ce mémorable repère.

Depuis, c'est Géraldine, 3ème génération des Mercier, fille de Jacques et Suzanne, qui fait vivre ce lieu, depuis plus de 20 ans, et malgré une modernisation obligatoire et nécessaire, l'hôtel n'a rien perdu de son charme d'antan. 

Lucien et Andrée son épouse, doivent être fiers de ce qu'est devenu l'Hôtel de la Tour, surtout que depuis 2024, leurs 2 arrières petits fils (Matisse et Gabin) ont intégré l'équipe de la salle.